Acest aluat se prepară din gălbenușuri, ouă întregi, smîntînă, un pic de unt, un praf de sare fină, 2-3 linguri de esență de rom (care-l frăgezește la copt). Și aici vine partea interesantă: toate ingredientele de mai sus se folosesc în proporții diferite, după ureche și din ce se găsește la îndemînă, la care se adaugă făina, care trebuie să încorporeze tot și să iasă un aluat numai bun de manipulat și pus la copt.
Hai, că nu e greu, pînă și lui Tătaru i-a ieșit! E drept, c-a avut și ajutoare, da’ și cîte minciunele a trebuit să facă.
